北海道吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料A全部放入面包桶

• 步骤 2：

  

  开启和面程序15分钟

• 步骤 3：

  

  包桶包好保鲜膜放入冰箱冷藏发酵,这次我放了20小时.

• 步骤 4：

  

  拨开外层能看到里面发酵的组织.

• 步骤 5：

  

  中种撕碎加入原料B

• 步骤 6：

  

  开启一个20分钟的揉面程序揉至扩展阶段

• 步骤 7：

  

  加入材料C

• 步骤 8：

  

  开启第二个20分钟的揉面程序揉至完全阶段

• 步骤 9：

  

  把面团均分为三份

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀长后卷起

• 步骤 11：

  

  卷好的面团放入面包桶内

• 步骤 12：

  

  开启两个发酵程序一共2小时

• 步骤 13：

  

  开启烘烤程序,选择烧色深,重量950g ,50分钟.

• 步骤 14：

  

  烤完立即把面包移出面包桶放晾架晾凉.