黑椒菌菇焖面，中西结合夏日必吃 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材以菌菇为主，鲜味更自然，搭配黑椒也好吃。

• 步骤 2：

  

  这个调味组合增加了鲜甜的风味，和黑椒酱的胡椒鲜很搭配，芝士片增加浓郁香醇的口感。

• 步骤 3：

  

  除了口蘑以外，其他所有的食材都切成小丁。 口蘑洗净以后，去掉根部，虾仁可以切点的块。

• 步骤 4：

  

  口蘑放入锅里，如图所示，小火煎出汤汁，肉眼可见的哦。

• 步骤 5：

  

  倒入150毫升的温水，同时倒出口蘑汁水，用剪刀剪碎。

• 步骤 6：

  

  大火煮开以后，稍微收汁，一份鲜美的蘑菇汤底就做好啦，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅里刷油，倒入洋葱蒜末，中火炒出香味。

• 步骤 8：

  

  倒入菌菇丁，炒到变软，再倒入虾仁，炒到变色。

• 步骤 9：

  

  倒入刚才的口蘑汤、黑椒酱和照烧汁，搅匀以后大火煮开。

• 步骤 10：

  

  如果没有蘑菇汤，可以用一点儿鲜鸡汤，就是热量高了些。

• 步骤 11：

  

  锅中间留出地方，放入荞麦面，保持中火，加盖焖制3分钟。 ⚠️ 这个地方可以加点水，刚刚到食材即可。

• 步骤 12：

  

  开盖把面条划散，它已经变软了，芝士片撕碎放入，小火再焖2分钟。 ⚠️ 记得要转小火哈，不然在中火焖就糊锅底了。

• 步骤 13：

  

  撒点儿海盐黑胡椒、白芝麻和小葱，拌匀就可以出锅啦。

• 步骤 14：

  

  面条被浓郁的黑椒风味酱汁包裹，鲜香和椒香叠加，还有一丝丝的清甜，绝妙的组合了。

• 步骤 15：

  

  一人食的午餐或者晚餐非常足够了，二人吃的话，再加个配菜就行。