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牛奶豆腐慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 内酯豆腐 350g
- 牛奶 200g
- 糖 20g
- 鱼胶粉 18g
- 奥利奥饼干碎 70g
- 黄油 20g
- 切片面包 一片
- 草莓 适量
- 镜面 材料
- 鱼胶粉+水 5g+50g
- 水 50g
- 糖 10g
- 樱花 适量
牛奶豆腐慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
把黄油称重放入容器里化开，再把饼干压碎，与黄油拌匀铺在4寸模具里压实，放冰箱冷冻一小时。 将内酯豆腐过筛加入牛奶放入糖小火烧开放入吉利丁粉 拿出模具将洗好的草莓切开靠模具边站起，倒入一半奶液，再放入冰箱稍有淋固，拿出放上面包片在倒入乘于奶液再冷藏 这时把樱花清水静泡，清洗
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步骤 2：
拿出蛋糕胚，放入樱花，倒入镜面液在冷藏数时
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步骤 3：
拿出后用电吹风，吹模具外围，让它自能脱落 在忙碌中忘了拍照，就讲讲过程罢了
