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薄皮大馅菜团子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜 2斤
- 胡萝卜 1斤
- 香菇 1斤
- 鸡蛋 8个
- 玉米面 适量
- 油 2勺
- 生抽 3勺
- 五香粉 1勺
- 鸡精 2勺
- 香油 2勺
- 耗油 1勺
- 盐 0.5勺
薄皮大馅菜团子的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜刮成丝或者切沫，然后用热锅起油煸炒下，香菇用水焯下，然后切小丁或用搅拌机搅碎，鸡蛋摊熟后弄碎，菠菜用水焯下，切碎
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步骤 2：
菜凉了后，搅拌一起，加入生抽，鸡精，五香粉，耗油，香油，盐，搅匀，这样就可以开包了
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步骤 3：
先把馅团成菜团，然后用滚雪球的方法，一层层的往上裹面，每裹一次，一定要攥瓷实，喜欢吃薄皮的，裹三四遍，喜欢吃皮厚点的，就多裹几次
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步骤 4：
屉上刷油，或放入蒸笼纸，放入团子，开蒸，15分钟就可以
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步骤 5：
熟了，吃吧
