彩蔬火腿丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟

• 步骤 3：

  

  冲洗干净后，用维达厨房纸巾吸干表面水分，一会儿炒制时就不用担心到处溅油了，放一旁备用

• 步骤 4：

  

  土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净

• 步骤 5：

  

  然后将土豆和胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多

• 步骤 6：

  

  把土豆丁用水冲洗2遍，将土豆中的淀粉洗去，炒出来口感更脆

• 步骤 7：

  

  倒在维达纸巾上

• 步骤 8：

  

  用维达厨房纸巾吸干表面水分，炒制时不会溅油了

• 步骤 9：

  

  接着反火腿肠的外皮撕掉，也切成小丁

• 步骤 10：

  

  炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁

• 步骤 11：

  

  把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用

• 步骤 12：

  

  锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒

• 步骤 13：

  

  然后滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀

• 步骤 14：

  

  这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅

• 步骤 15：

  

  大火翻炒均匀，就可以了

• 步骤 16：

  

  盛入盘中，撒上葱花点缀提香

• 步骤 17：

  

  原汁原味，清淡爽口且又不失营养