无油薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将500g土豆洗净去皮。

• 步骤 2：

  

  再将土豆切成薄片，切的越薄，蒸熟的时间就越短。

• 步骤 3：

  

  放入早餐机里大火蒸15分钟。

• 步骤 4：

  

  到土豆可以轻松戳烂的程度。

• 步骤 5：

  

  土豆中加入蛋黄1颗。

• 步骤 6：

  

  然后加入2g盐、3g白胡椒粉和10g牛奶。

• 步骤 7：

  

  启动无线料理机约15秒，就可以将土豆彻底打成泥。

• 步骤 8：

  

  经过搅打土豆泥应该是轻盈而顺滑的。

• 步骤 9：

  

  再过筛一次会更加细腻。过筛的时候，要用刮刀不断压拌，这样土豆泥才会被挤下去。

• 步骤 10：

  

  将土豆泥填装进裱花袋，如果有圆嘴，可以使用圆嘴，如果没有圆嘴，就直接给裱花袋挤一个大小合适的口。

• 步骤 11：

  

  在垫好油纸的烤盘上，挤出长度合适的薯条。

• 步骤 12：

  

  送入烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右。

• 步骤 13：

  

  烤好的薯条趁热吃，口感最佳！