豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我的万能配料 顺便切点红色辣椒丝 杏鲍菇也切丝 四季豆折小段（五厘米左右） 用水煮一下豆角 水开3分钟就可以 五花肉切小块（大小可以随意） 我个人觉得不必纠结肉切大小的问题，哈

• 步骤 2：

  （忘记拍图了……热啊） 锅内放少许油把姜蒜末下锅 炒香 下五花肉 中火 把肉煸出油 微黄 加杏鲍菇丝翻炒至杏鲍菇软软的 加过好水的豆角 加料酒、生抽、蚝油、盐、糖 再加没过食材稍多一些的水 煮开3到4分钟 取一部分汤汁出来备用

• 步骤 3：

  

  然后在锅内的食材上均匀铺上面条 （个人喜欢这种宽面条，而且一定要新鲜的，比较好熟） 中火盖上锅盖开始焖 （建议新手五分钟看看锅内的水量，锅边就可以看到）

• 步骤 4：

  

  中途如果汤汁干了 可以加我们刚刚取出备用的汤汁 沿锅边往里加

• 步骤 5：

  

  我在中途面快熟的时候会用筷子 把面条翻个面…… 这样入味的更均匀哈

• 步骤 6：

  

  最后面熟拨出锅边一块空地 把红辣椒丝放进去翻炒熟后 和面条搅拌均匀装盘即可 简单好吃

• 步骤 7：

  

  食材可以自己随意搭配哦 排骨、土豆、胡萝卜等等