低脂——蜜汁鸡排饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸解冻从中间切开，用刀背剁一剁

• 步骤 2：

  

  放入保鲜袋，放淀粉，葱姜，辣椒，料酒，盐，腌制去腥（一小时应该差不多）

• 步骤 3：

  

  放置一边

• 步骤 4：

  

  胡萝卜或者其他配菜焯水断生

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，腌好的鸡胸平铺开始煎。最好先煎带皮和筋的，先中火1分钟，然后小火到变白翻面

• 步骤 6：

  

  两面变白，可以看到中间还没熟

• 步骤 7：

  

  在表面撒上黑胡椒，把酱油，蜂蜜，蚝油兑上半碗水混匀，倒入锅中

• 步骤 8：

  

  可以顺便把萝卜过一下汁

• 步骤 9：

  

  一直效果咕嘟，把中间的肉煮熟（这样既熟了也很嫩）

• 步骤 10：

  

  筷子剥开看一下中间煮熟差不多，就可以大火收一下汁

• 步骤 11：

  

  切成条状，摆盘，撒上芝麻，蜜汁可以淋到菜和饭上