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好吃到吮指！烤箱版孜然羊排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 4～6根
- 洋葱 1个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉（胡椒粒也行） 适量
- 辣椒粉 适量
- 熟芝麻 适量
- 姜 一块
- 蚝油 适量
- 孜然粉（孜然粒也行） 适量
- 蜂蜜 适量
- 黑胡椒酱 适量
好吃到吮指！烤箱版孜然羊排的做法步骤
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步骤 1：
❤️羊排洗净，切开，控干水分(最好厨房用纸吸干表面水分)。 ❤️加入少许洋葱丁，生姜片，生抽5勺，蚝油4勺，料酒4勺，盐3勺，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，孜然粒(越多越好，羊肉孜然天生绝配)，抓匀腌制。用保鲜膜封口放入冰箱腌制一晚入味。 ❤️腌制好后，把羊排从腌渍的料里捡出来，因为大料放进去会烤焦，放进铺好锡纸的烤盘，上面再撒一次洋葱丁，用锡箔纸包裏全部羊排，密封，不要流失香味。 ❤️放入烤箱，不需预热，200度上下两层烤50分钟
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步骤 2：
❤️取出的时候，你会发现里面有很多汁水，这时候把锡纸包打开（⚠️注意蒸汽烫手哦！一定戴手套）把羊排从烤盘里转移到烤架上 ❤️在表面刷一层油，刷一层酱汁(蜂蜜，黑胡椒酱调汁)，然后再次撒孜然粉，辣椒粉，熟芝麻 ❤️烤架下面垫上烤盘铺锡纸（怕油渍难清洗），入烤箱再烤20分钟(这样烤出来的羊排表面才有焦脆感～)
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步骤 3：
伴随叮的一声美味就出炉了！好吃到吮指，根本停不下来～按照我的步骤，一起做起来吧～期待你的作品
小贴士
羊排可以在买的时候就请老板给剁小段，这样比较好放进各种容器。
第一次出炉之后锡纸包里的蒸汽温度特别特别高，⚠️千万要注意安全，别烫到手哦。
每次全家出去吃饭，最常点的一道菜就是烤羊排，积累多次失败经验。终于自己在家也能做出和外面一样好吃的烤羊排了。现在我把过程分享给大家参考～
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