家常番茄炒蛋菜拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒西红柿切小块，鸡蛋加一点点盐打散。（我还加了一点葱花，个人喜好）

• 步骤 2：

  

  家里刚好有的蒜薹切小段，土豆切丝，我想吃青菜，还加了一个上海青切小块。（这部分完全看冰箱里面有什么了，爱吃什么菜都可以炒）

• 步骤 3：

  

  起锅烧宽油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

• 步骤 4：

  

  另起锅，倒少许油。油热下入青椒西红柿，加花椒粉、白砂糖和适量盐，按压翻炒至西红柿出汁。

• 步骤 5：

  

  最后加入炒好的鸡蛋翻匀，出锅。

• 步骤 6：

  

  烧一锅水，水冒泡下入面条，水开加半杯凉水，一共加三次。

• 步骤 7：

  

  旁边烧水的时候再起炒锅烧油，倒入蒜薹和土豆丝，加花椒粉和生抽翻炒，老抽调色。延锅边淋入一点点水，蒜薹变软后加入上海青和炒好的肉臊（之前发过的万能肉臊真的很好用）。没有肉臊也没关系，这部分主打一个自由发挥。最后加入适量盐和鸡粉翻匀出锅。

• 步骤 8：

  

  煮熟的面条和所有菜拌在一起，大满足！