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步骤 1:
准备食材:猪肝100克、豆芽10克、洋葱40克、彩椒40克、胡萝卜40克、葱姜蒜适量、淀粉1勺、生抽1勺、酱汁(糖1勺、生抽1勺、老抽半勺) 调味说明:老抽是为了上色,小宝宝吃可以省略放老抽哦~
步骤 2:
蔬菜切丝、焯水30秒捞出。
步骤 3:
猪肝洗净加入1勺生抽和1勺淀粉。
步骤 4:
加一点姜块抓拌均匀腌制15分钟。
步骤 5:
锅中刷油倒入姜块和腌好的猪肝翻炒至熟透。
步骤 6:
另起一锅刷油,葱蒜炒香。
步骤 7:
放入蔬菜丝,翻炒至熟透。
步骤 8:
依次加入1勺白糖、1勺生抽、和半勺老抽翻炒上色。
步骤 9:
加入猪肝翻炒均匀即可。
步骤 10:
这样一盘不输饭店的爆炒猪肝就完成啦,配点米饭真是太香了~
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