爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：猪肝100克、豆芽10克、洋葱40克、彩椒40克、胡萝卜40克、葱姜蒜适量、淀粉1勺、生抽1勺、酱汁（糖1勺、生抽1勺、老抽半勺） 调味说明：老抽是为了上色，小宝宝吃可以省略放老抽哦~

• 步骤 2：

  

  蔬菜切丝、焯水30秒捞出。

• 步骤 3：

  

  猪肝洗净加入1勺生抽和1勺淀粉。

• 步骤 4：

  

  加一点姜块抓拌均匀腌制15分钟。

• 步骤 5：

  

  锅中刷油倒入姜块和腌好的猪肝翻炒至熟透。

• 步骤 6：

  

  另起一锅刷油，葱蒜炒香。

• 步骤 7：

  

  放入蔬菜丝，翻炒至熟透。

• 步骤 8：

  

  依次加入1勺白糖、1勺生抽、和半勺老抽翻炒上色。

• 步骤 9：

  

  加入猪肝翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  

  这样一盘不输饭店的爆炒猪肝就完成啦，配点米饭真是太香了~