无需烤箱！小白一学就会的冰皮奶黄月饼！的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先来制作冰皮奶黄月饼的奶黄馅

• 步骤 2：

  

  先用打蛋器把鸡蛋打散

• 步骤 3：

  

  加入砂糖搅拌至糖融化

• 步骤 4：

  

  依次加入牛奶、淡奶油继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入过筛后的粉类搅拌至糊状

• 步骤 6：

  

  倒入平底锅中用橡皮刮刀翻炒至浓稠

• 步骤 7：

  

  放入黄油充分拌匀

• 步骤 8：

  

  用保鲜膜包好冷藏备用

• 步骤 9：

  接下来制作冰皮

• 步骤 10：

  

  依次在碗中加入牛奶、砂糖，用打蛋器搅拌至糖化

• 步骤 11：

  

  加入过筛后的粉类拌匀

• 步骤 12：

  

  倒入提前融化的黄油拌匀

• 步骤 13：

  

  将面糊过筛

• 步骤 14：

  

  在过筛后的面糊表面盖上保鲜膜

• 步骤 15：

  

  用牙签在保鲜膜扎上小孔，蒸35分钟

• 步骤 16：

  

  出锅后，将面团分成三份，调成自己喜欢的颜色

• 步骤 17：

  

  将三种颜色的面团分成12.5g一个

• 步骤 18：

  

  取两种不同颜色的面团混合，不需要均匀

• 步骤 19：

  

  包入25g奶黄馅

• 步骤 20：

  

  放入模具，将其压出

• 步骤 21：

  

  美美哒冰皮奶黄月饼就制作完成啦！

• 步骤 22：

  

  咬一口，满嘴都是香甜细腻的奶黄馅~