巧克力小饼干&杏仁粉小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油软化

• 步骤 2：

  

  巧克力隔水融化

• 步骤 3：

  

  就这样放在开水盆里

• 步骤 4：

  

  我用的是糖粉，可以用砂糖

• 步骤 5：

  

  黄油加糖粉电动搅拌至膨松，很关键

• 步骤 6：

  

  加蛋液。

• 步骤 7：

  

  蛋液分次加入，然后加各种粉。如果巧克力可换成杏仁粉，就要加点牛奶了。

• 步骤 8：

  

  杏仁粉和过筛的低筋面粉混合后

• 步骤 9：

  

  巧克力粉和过筛后的低筋面粉混和后

• 步骤 10：

  

  20克一个，搓成小球

• 步骤 11：

  

  都这样搓好

• 步骤 12：

  

  用叉子压一下

• 步骤 13：

  

  我一般放在烤盘里压

• 步骤 14：

  

  刷上蛋黄液

• 步骤 15：

  

  放中层，我一开始放下层，后来又放中层了，上色均匀

• 步骤 16：

  

  成品