小姨妈萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干冬菇，提前半天发好，切丁。半肥瘦腊肉洗干净表面，也切丁

• 步骤 2：

  

  不放油，倒入冬菇和腊肉丁煸炒出香味，备用

• 步骤 3：

  

  萝卜去皮，刨丝

• 步骤 4：

  

  萝卜丝入锅，煸炒熟

• 步骤 5：

  

  过程不要放水

• 步骤 6：

  

  粘米粉

• 步骤 7：

  

  逐渐加水至浓稠米糊

• 步骤 8：

  

  加入煸炒过的冬菇核腊肉丁

• 步骤 9：

  

  混合均匀

• 步骤 10：

  

  加入煸熟的萝卜丝

• 步骤 11：

  

  混合均匀

• 步骤 12：

  

  调味：胡椒粉

• 步骤 13：

  

  调味：盐

• 步骤 14：

  

  调味：糖

• 步骤 15：

  

  蒸盘涂油，放入食材

• 步骤 16：

  

  大火蒸三十分钟刚刚好

• 步骤 17：

  

  切片后，无论煎、XO酱炒、放汤，都是极好的