生姜炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把外面买回来的鸡（菜场老板帮忙剁成鸡块了）用冷水冲洗冷水下锅煮开 去除血沫

• 步骤 2：

  

  焯鸡的时候顺便把嫩嫩的生姜切成一片一片

• 步骤 3：

  

  切成这样的薄片

• 步骤 4：

  

  把洗好的鸡块和嫩生姜一起放进锅里

• 步骤 5：

  

  加一碗黄酒

• 步骤 6：

  

  再加水 高于嫩生姜

• 步骤 7：

  

  水开后再大火煮10分钟（我是用高压锅的 其他锅子再延长5到10分钟）

• 步骤 8：

  

  最后才加了盐和生抽