【浇汁花蛤】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  材料：大花蛤600克，香菜和蒜瓣少许 调料：6月香8克轻盐酱油2勺，味达美柔香米醋2勺，糖2.5勺，香油1小勺，熟油2勺，鸡精和胡椒粉少许，凉开水30克。

• 步骤 3：

  

  把蒜剁碎，要尽量剁成茸，香菜切寸断，喜欢辣的还可以放一些小红辣椒，而我们家吃惯，反而加了少许的姜末。

• 步骤 4：

  

  把蒜蓉香菜、姜末放入小碗，然后加入调料，接着烧热油浇上，这样料汁就准备好了。

• 步骤 5：

  

  锅烧开水，放点姜片料酒，把花蛤放入焯烫，要盖上盖子。

• 步骤 6：

  

  新鲜的花蛤很快就张开了可，然后就可以马上捞出来放入大碗中。

• 步骤 7：

  

  接着把准备好的料汁倒入，拌匀就可以享用了。

• 步骤 8：

  

  下酒下饭都好吃