客家勺菜圆（牛皮菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗菜

• 步骤 2：

  

  将勺菜（牛皮菜）放入水中烫熟后，捞出

• 步骤 3：

  

  捞出的勺菜切成碎末

• 步骤 4：

  

  将勺菜碎，五花肉碎，姜末，木薯粉（粉不用加太多，只要能把菜碎捻成丸子状不会散开就行了，自己把握下），盐，胡椒粉，鸡精一起搅拌

• 步骤 5：

  

  搅拌匀后，揉成一个个丸子，摆盘上锅

• 步骤 6：

  

  冷水上锅大火蒸，冒气后算起，蒸15分钟出锅