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步骤 1:
地瓜粉用剪刀剪一下(如果是短的就不用剪了)
步骤 2:
锅里加水烧开,下入地瓜粉,煮1-2分钟,大概到没有硬心的状态,捞出放入清水中备用
步骤 3:
猪肉切肉末备用
步骤 4:
葱切葱花,姜,蒜切末,小米辣,青辣椒切圈
步骤 5:
锅内加油烧热,加入葱姜蒜爆香
步骤 6:
加入肉末,翻炒至变色,加入小米辣和青辣椒,翻炒均匀
步骤 7:
加入1小勺郫县豆瓣酱,一小勺料酒,半小勺老抽,翻炒出红油
步骤 8:
加入泡好的粉丝,翻炒均匀
步骤 9:
加入适量的开水,大火煮开,转小火慢炖
步骤 10:
当炖到剩下一半水的时候,放入半小勺盐,半小勺糖,翻炒均匀
步骤 11:
盛出,撒上葱花
1、地瓜粉不要煮的太久,吃的时候一夹就碎了,买不到粉条的话,可以用粉丝代替2、如果不能吃辣,就不要放辣椒,光加郫县豆瓣就可以了3、这道菜可以帮你安全度过发工资前的那几天
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