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步骤 1:
首先准备好材料
步骤 2:
黄油室温软化,加糖粉打发至微白蓬松。
步骤 3:
分次加入常温蛋液,搅打顺滑。
步骤 4:
加入其它材料,粉类需要过筛,混合压拌至无干粉即可。
步骤 5:
装入保鲜袋,擀成3MM厚度饼干皮,冷冻30分钟。
步骤 6:
取出压出模型,放入烤箱170度烘烤15分钟。
步骤 7:
烤好放凉再夹馅。
步骤 8:
开始做巧克力夹馅。淡奶油隔温水加热至50度左右,加入巧克力约5分钟后再搅拌均匀,再加入黄油混合。
步骤 9:
巧克力馅放凉至稍微凝固,变厚重即可开始夹馅。
步骤 10:
夹上一片镂空饼干,最后再做装饰即可。
步骤 11:
巧克力夹馅饼干就做好啦,可以密封冷藏后食用哦~
步骤 12:
超好吃的哦
1、黄油和蛋液需要提前回温,如果太硬无法打发,可以适当隔温水搅打黄油和蛋液,反之太稀则垫冰袋打发均匀即可。 2、黑白巧克力可以切碎,再放入温热的淡奶油中,更容易化开。
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