五花肉炒蕨粑粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯淀粉150克。

• 步骤 2：

  

  150克红薯淀粉+170克温水+一小勺盐和匀。

• 步骤 3：

  

  锅里倒少许油。

• 步骤 4：

  

  倒入拌匀的红薯淀粉水晃动锅让淀粉水均匀铺满锅底。

• 步骤 5：

  

  淀粉水凝固翻面煎。

• 步骤 6：

  

  煎好的蕨粑透明而有韧性。

• 步骤 7：

  

  切块备用。

• 步骤 8：

  

  配菜调料备好。

• 步骤 9：

  

  煮熟的五花肉切片。

• 步骤 10：

  

  五花肉煸香出油。

• 步骤 11：

  

  放入姜蒜片煸香，倒入少许料酒。

• 步骤 12：

  

  放入半勺豆瓣酱炒香倒入青红椒翻炒。

• 步骤 13：

  

  倒入蕨粑块翻炒。

• 步骤 14：

  

  加人青蒜苗，来点炒菜香生抽翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  出锅，香喷喷！