焦糖芭娜娜雪媚娘,无与伦比的口味间的碰撞

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所需食材

  • 雪媚娘皮
  • 糯米粉 37克
  • 豌豆粉 10克
  • 木薯淀粉 3.6克
  • 可可粉 1克
  • 细砂糖 7克
  • 玉米糖浆 7克
  • 牛奶 58克
  • 黄油 10克
  • 焦糖酱:
  • 奶油 20克
  • 细砂糖 25克
  • 焦糖利口酒 2.5克
  • 黄油 5克
  • 焦糖香蕉:
  • 细砂糖 20克
  • 香蕉果肉 80克
  • 无盐黄油 5克
  • 巧克力脆片:
  • 54%黑巧克力 15克
  • 可可百利薄脆片 17克
  • 100%无糖榛子酱 15克
  • 焦糖奶油
  • 焦糖酱 20克
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 4克
冰糖雪梨美食记 2022年06月10日发布
前面我们做了杨枝甘露雪媚娘,蜜桃乌龙和提拉米苏三款雪媚娘,今天我们再来做一款不一样的,有一点微苦的焦糖太妃芭娜娜雪媚娘
我知道好多宝宝偏爱苦巧克力,甚至有的宝宝达到痴迷的境界,越苦越爱不释手,停不下口
今天我就让宝宝们一饱口福,微苦的焦糖奶油搭配绵软的焦糖香蕉,再配上嘎吱脆的巧克力脆片,真的是让人爱不释手,听不下口,喜爱微苦和焦糖太妃口味的宝宝,一定要来试一试呀
1️⃣巧克力脆片不要放太多,否则会抢味道
2️⃣可可百利薄脆片,榛子酱要选择100%无糖纯榛子酱,千万不要选择50%含糖榛子酱,否则会特别难吃
3️⃣香蕉不要选择太生的,否则味道会比较生涩
4️⃣做焦糖香蕉的时候,不要使劲搅动,会把香蕉搅碎
5️⃣焦糖香蕉必须晾凉才可以使用,焦糖奶油冷藏2小时以上才可以使用
6️⃣焦糖喜欢甜的,就把焦糖熬的颜色浅一点,喜欢苦一点的,就可以把颜色熬深一点
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