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步骤 1:
萝卜去皮切丝。
步骤 2:
萝卜丝上放盐,沙出水分。
步骤 3:
攥干水分,放盐,十三香,两个鸡蛋,适量淀粉。
步骤 4:
把萝卜丝拌匀,过程中还会出水分,陆续的添加淀粉。
步骤 5:
淀粉和萝卜丝大概拌匀到这种程度,就可以团丸子了。
步骤 6:
起锅烧油,大火烧到六七成热,就可以把团好的丸子下锅,小火炸到表皮微微发黄。
步骤 7:
将炸好成形的丸子捞出,热油,准备复炸。
步骤 8:
大火或者中火复炸,表皮变金黄就可以捞出了。复炸好的丸子,放入食盒,可以直接吃,也可以炖菜时加入。
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