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步骤 1:
准备适量的新鲜蔬菜,我用到了红胡萝卜、黄胡萝卜、西兰花、彩椒、口蘑、马蹄莲、四季豆、扁豆。 这些蔬菜从市场买回家后及时清洗、吸干水分、切分,装入可密封的食品袋冷冻起来。这种方式下可储存一两个月,平时随用随取很方便。
步骤 2:
鲜虾仁100克,用清水加少许米酒浸泡一会儿。
步骤 3:
看一下会用到的调味料,从左到右依次是:黑胡椒粉、盐、百香果草、大蒜粉、孜然粉。
步骤 4:
烤箱预热200摄氏度。准备好烤盘,倒入吸干水分的虾仁和蔬菜,先淋一汤勺橄榄油,再撒入上面的调味料,用手稍微抓匀,放入预热好的烤箱,保持200摄氏度,烤10分钟即可。
步骤 5:
等待烤箱的时间开始做饼皮,取一个大一点的容器,一次性打入3个鸡蛋,
步骤 6:
500克牛奶,(如果家中有量勺,对应的是2 CUP),
步骤 7:
12克白砂糖 (1 Tbsp)
步骤 8:
撒2克盐提味,也就是手指捏一搓的量,
步骤 9:
再加24克融化成液体的黄油,
步骤 10:
把液体搅拌均匀,
步骤 11:
加入中筋面粉200克,(面粉过不过筛并没有很大差别),
步骤 12:
搅拌到无干粉,成均匀面糊即可
步骤 13:
不粘锅小火预热一下,涂一层黄油,
步骤 14:
根据自己不粘锅的大小,倒入适量面糊,提起锅转一圈,摊成一个圆,保持小火,
步骤 15:
待表面有小气泡鼓起、面糊中间无白点的时候(大约三分钟)翻面,再煎两三分钟即可,
步骤 16:
用配方的量我煎出了12张饼皮,
步骤 17:
吃不完的密封起来,明后天用作早餐。
步骤 18:
烤好的蔬菜颜色艳丽,虾仁口感非常棒。一张饼皮,一些蔬菜,先对折成半圆,再对折成扇形摆盘,这道菜就完成啦!
步骤 19:
成品照
步骤 20:
啊呜,啊呜,几口就吃掉!
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