杂蔬海鲜卷饼，餐桌上的田园 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备适量的新鲜蔬菜，我用到了红胡萝卜、黄胡萝卜、西兰花、彩椒、口蘑、马蹄莲、四季豆、扁豆。 这些蔬菜从市场买回家后及时清洗、吸干水分、切分，装入可密封的食品袋冷冻起来。这种方式下可储存一两个月，平时随用随取很方便。

• 步骤 2：

  

  鲜虾仁100克，用清水加少许米酒浸泡一会儿。

• 步骤 3：

  

  看一下会用到的调味料，从左到右依次是：黑胡椒粉、盐、百香果草、大蒜粉、孜然粉。

• 步骤 4：

  

  烤箱预热200摄氏度。准备好烤盘，倒入吸干水分的虾仁和蔬菜，先淋一汤勺橄榄油，再撒入上面的调味料，用手稍微抓匀，放入预热好的烤箱，保持200摄氏度，烤10分钟即可。

• 步骤 5：

  

  等待烤箱的时间开始做饼皮，取一个大一点的容器，一次性打入3个鸡蛋，

• 步骤 6：

  

  500克牛奶，（如果家中有量勺，对应的是2 CUP），

• 步骤 7：

  

  12克白砂糖 （1 Tbsp）

• 步骤 8：

  

  撒2克盐提味，也就是手指捏一搓的量，

• 步骤 9：

  

  再加24克融化成液体的黄油，

• 步骤 10：

  

  把液体搅拌均匀，

• 步骤 11：

  

  加入中筋面粉200克，（面粉过不过筛并没有很大差别），

• 步骤 12：

  

  搅拌到无干粉，成均匀面糊即可

• 步骤 13：

  

  不粘锅小火预热一下，涂一层黄油，

• 步骤 14：

  

  根据自己不粘锅的大小，倒入适量面糊，提起锅转一圈，摊成一个圆，保持小火，

• 步骤 15：

  

  待表面有小气泡鼓起、面糊中间无白点的时候（大约三分钟）翻面，再煎两三分钟即可，

• 步骤 16：

  

  用配方的量我煎出了12张饼皮，

• 步骤 17：

  

  吃不完的密封起来，明后天用作早餐。

• 步骤 18：

  

  烤好的蔬菜颜色艳丽，虾仁口感非常棒。一张饼皮，一些蔬菜，先对折成半圆，再对折成扇形摆盘，这道菜就完成啦！

• 步骤 19：

  

  成品照

• 步骤 20：

  

  啊呜，啊呜，几口就吃掉！