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步骤 1:
玉米油 炼乳一起拌匀。
步骤 2:
3个蛋黄一个全蛋拌匀。
步骤 3:
筛入低筋面粉拌匀。
步骤 4:
拌成蛋黄备用。
步骤 5:
蛋清放入几滴柠檬汁,白糖和魔芋粉拌均匀。
步骤 6:
打发蛋白。
步骤 7:
蛋白打至顺滑有小尖角。
步骤 8:
加了魔芋粉的蛋白稳定性很好不易消泡。
步骤 9:
三分之一的蛋白糊和蛋黄糊拌匀。
步骤 10:
拌匀的蛋黄糊倒入一起搅拌均匀。
步骤 11:
蛋黄糊放入模具轻震几下挤上沙拉酱拉上线条。
步骤 12:
撒上椰蓉。
步骤 13:
烤箱130度烤20分钟转150度烤10分钟即可。
步骤 14:
不错哦,不塌不陷蛮好看的!
步骤 15:
味道挺好,奶香浓郁微微甜还带点椰香,组织和戚风差不多,细腻。
烤纸杯蛋糕烘烤温度一定要低温,时间长一点烘烤烤好才不会回缩开裂,烘烤温度和时间看自己烤箱温度来定,小烤箱可以适当减一点也可以盖锡纸。
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