皮蛋火腿肠（凉菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打好加调料

• 步骤 2：

  

  火腿肠切丁

• 步骤 3：

  

  塑料衣肠，线绳打结。

• 步骤 4：

  

  凉水下锅15分钟

• 步骤 5：

  

  出锅装盘，调点沾了料。