【斑马先森的头发】海苔厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四个新鲜的鸡蛋

• 步骤 2：

  

  敲入碗中，加一小勺盐(鸡蛋:牛奶= 5:1 口感更好哦~)

• 步骤 3：

  

  海苔片剪碎

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅烧热加少量的油(一定要少量，不然整个蛋皮会很滑，卷不起来)

• 步骤 6：

  

  倒入五分之一的蛋液，成型后卷起(上层蛋液还处于液体状态，卷起后，利用蛋卷内的余温使其熟，口感软嫩)

• 步骤 7：

  

  卷起后，轻轻推到一边，加入少量蛋液(此步骤重复次数越多，蓬松的口感越好)

• 步骤 8：

  

  所有蛋液都卷完之后，勺子辅助，将厚蛋烧四面煎至金黄

• 步骤 9：

  

  当当，如法炮制，四个蛋可以做两条，切好摆盘就好啦