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步骤 1:
把香油用300w以下的小火温热,然后把酸菜倒入香油中翻炒,加入一小勺盐,因为加盐可以增加储存时间和后期酸味。盐的分量比平时炒菜重一点点口味就好。翻炒均匀大概用了5分钟就可以了,等到冷却以后用密封装置储存即可,最好用干净的罐头瓶子储存。
步骤 2:
这种淘宝买的云南发货 彝家酸菜,味道极好。
步骤 3:
完成了。如果要放久一点,就多放点油和盐。做好后可以做很多炒菜和汤类食物调味品。可储存2个月。
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