腌酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把香油用300w以下的小火温热，然后把酸菜倒入香油中翻炒，加入一小勺盐，因为加盐可以增加储存时间和后期酸味。盐的分量比平时炒菜重一点点口味就好。翻炒均匀大概用了5分钟就可以了，等到冷却以后用密封装置储存即可，最好用干净的罐头瓶子储存。

• 步骤 2：

  

  这种淘宝买的云南发货 彝家酸菜，味道极好。

• 步骤 3：

  

  完成了。如果要放久一点，就多放点油和盐。做好后可以做很多炒菜和汤类食物调味品。可储存2个月。