剁椒皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  皮蛋去壳，然后用清水冲洗干净，去掉石灰粉。

• 步骤 2：

  

  皮蛋一分为二，盘中码放整齐。

• 步骤 3：

  

  青椒切丁剁碎。大蒜瓣剁碎。加入两勺新鲜的剁椒，再依次加生抽，白糖，香醋，麻油，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  将剁椒拌料均匀的撒淋到皮蛋上。