一看就会的简单好吃零难度的萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将泡发好的蘑菇和蒜苗洗干净后，切丁备用。

• 步骤 2：

  

  在不沾锅里倒入玉米油(有条件的放猪油更香)，然后放蘑菇和蒜苗爆香后放入虾皮和鱼露，胡椒粉，味精和糖。翻拌均匀后，关火待用。

• 步骤 3：

  

  把萝卜削皮洗干净后切小块

• 步骤 4：

  

  放入破壁机或绞肉机里打成粗泥，不需要太细腻，有粗粒的口感更好。

• 步骤 5：

  

  把打好的萝卜泥，拧干水分后放入爆香的蘑菇蒜苗里。

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  这是拧干水分的萝卜泥留下的原汁原味的萝卜汁，放入沾米粉。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，成浓稠的米糊。

• 步骤 9：

  

  把米糊倒入刚翻拌均匀的萝卜泥蘑菇蒜苗里，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入模具里

• 步骤 11：

  

  大火蒸40分钟即可。(我是用蒸烤一体的)

• 步骤 12：

  

  晾凉后表面会更紧实。

• 步骤 13：

  

  切开是软软糯糯的，可以直接吃，软糯香甜。

• 步骤 14：

  

  也可以切块，放在不沾锅里，煎至两面金黄。

• 步骤 15：

  

  外表酥脆，内里软糯，真的特别好吃。