【边角余料 变废为宝】大拌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干豆腐切丝飞水、过凉，沥干备用；

• 步骤 2：

  

  大白菜和胡萝卜（去皮）洗净切丝备用；

• 步骤 3：

  

  将冠利腌红椰菜放入备好的白菜丝、干豆腐丝，胡萝卜丝中；

• 步骤 4：

  

  然后放入浸泡好的金钩海米；

• 步骤 5：

  

  再放入香菜段；

• 步骤 6：

  

  然后倒入炸好的蒜蓉调味；

• 步骤 7：

  

  淋上适量冠利葡萄酒醋；

• 步骤 8：

  

  最后放入食盐、鸡精、白糖拌匀均匀即可。

• 步骤 9：

  

  清凉爽口 开胃消食的大拌菜就做好了！