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自制牛肉酱收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉糜 一斤
- 白芝麻 少许
- 六必居黄酱 小半包
- 李锦记豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
自制牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒入少许油，下少许豆瓣酱，六必居黄酱煸炒，如觉得炒不开，可以再适量加点油。
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步骤 2：
炒开后，加入牛肉糜，料酒，糖，煸炒
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步骤 3：
炒好后，加入熟的白芝麻
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步骤 4：
装瓶
小贴士
1. 六必居黄酱不能少，而且必须是这个牌子的，豆瓣酱牌子无所谓，（我本人比较喜欢李锦记的豆瓣酱，认为我在做广告的，请忽略这条，呵呵）糖的量要稍微多些，因为酱很咸。 2. 油多点没有关系，装瓶的时候，油会浮在上面，封住下面的肉糜，这样能保存的更久，这个油日后可以用来烧豆腐，会很香。 3. 不用牛肉，用普通的肉糜做出来也非常美味的。 4. 喜欢香菇味的，花生味的，切碎后，都可以放些。
用自制的牛肉酱可以用来伴粥，夹馒头，伴面条，还可以用来烧豆腐，茄子，都很美味！~
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