凉拌藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的莲藕去皮洗干净切片，葱花，蒜末

• 步骤 2：

  

  切好的藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分钟，凉水冲洗一下，捞出放入碗里。

• 步骤 3：

  

  起锅烧水，水开放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分钟捞出过凉水，沥干水分放入碗里

• 步骤 4：

  

  放入葱花蒜末，淋上炸过花椒八角的热油，少许盐，1勺白醋，少许香油，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  凉拌藕片，清脆爽口，开胃解腻！