红酒雪梨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用了这种很大的亚洲雪梨，因此只需要1个。这份菜谱用小的梨可以做2到4个。雪梨削皮待用。

• 步骤 2：

  

  小的深口锅里倒入一整瓶红葡萄酒。我留下一杯给自己边做边喝。放入白砂糖并挤入橙汁。

• 步骤 3：

  

  加入桂皮粉和丁香

• 步骤 4：

  

  放在火上中大火煮开。

• 步骤 5：

  

  关火，放入雪梨，直到汁水变凉。

• 步骤 6：

  

  倒入一个大小合适的容器里。如果雪梨浮出汁水，用一个小碟子压在梨上，让梨完全浸入红酒汁里。然后把容器放入冰箱冷藏一个晚上。 如果没有这样的容器，直接把锅子放入冰箱冷藏一个晚上。

• 步骤 7：

  

  第二天取出冰箱，梨是这个颜色。

• 步骤 8：

  

  倒回锅里，煮沸，再转小火，煮10分钟。

• 步骤 9：

  

  梨对半切开，去核，盛入碟中，倒入一点汁水调味。

• 步骤 10：

  

  将云尼拿酸奶抹在雪梨上，并撒入核桃仁。大功告成。

• 步骤 11：

  

  成品。