蓝莓馅小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  蛋白蛋黄分离，分别盛放在干净无水无油的容器里

• 步骤 3：

  

  蛋黄加牛奶玉米油拌匀，再筛入低筋面粉拌匀

• 步骤 4：

  

  玉米淀粉过筛

• 步骤 5：

  

  加入糖粉拌匀

• 步骤 6：

  

  分三次加入蛋白里，打发至出现小尖勾

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白糊和蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊拌匀

• 步骤 8：

  

  纸杯里先挤一些蛋糕糊 再放入蓝莓酱，

• 步骤 9：

  

  最后再盖上一层蛋糕糊

• 步骤 10：

  

  烤箱预热，上下火，中层115度烤25分钟，再转145度烤20分钟

• 步骤 11：

  

  出炉晾凉即可

• 步骤 12：

  

  咬一口很美味。