（注意事项在视频末）
接上期的6款碱水面包整形，这期继续分享剩余的4款花样。
本期：
7-圣诞花环形
8-甜甜圈形
9-心形
10-羊角形
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【下】干货-碱水面包的10种整形手法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- （可做12个，每个60g） -----
- 软化的【安佳】无盐黄油20g
- 高粉340g
- 中筋面粉（用低粉也OK）60g
- 冰牛奶270g（预留15%，看面团状态慢慢加） （注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲）
- 盐3g
- 快速干酵母2g
【下】干货-碱水面包的10种整形手法的做法步骤
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步骤 1：
配方中的黄油用的是【安佳】的无盐黄油，不含人造反式脂肪酸，奶香浓郁，做出来松软美味。
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步骤 2：
7-圣诞花环形
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步骤 3：
8-甜甜圈形
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步骤 4：
9-心形
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步骤 5：
10-羊角形
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步骤 6：
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