专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材，鸡腿提前放在冷水中浸泡2个小时去除血水，期间多次换水，这样做出的鸡肉更加鲜嫩

• 步骤 2：

  

  我们先来做一个神仙料汁 小米辣切圈，香菜切断，洋葱切丁，大蒜剁成蓉，装入碗中备用

• 步骤 3：

  

  柠檬切片，把所有的材料装入大碗中+3勺生抽+2勺米醋+1勺蚝油+1小勺白糖，充分调和均匀备用

• 步骤 4：

  

  锅中倒入清水+鸡腿+葱姜+料酒2勺+花椒，大火煮开

• 步骤 5：

  

  经过浸泡的鸡腿血水浮沫还是很少的，撇去浮沫，中小火煮至20分钟即可

• 步骤 6：

  

  提前准备好一盆凉开水，放入冰箱冷藏，鸡腿煮好后放入凉开水中浸泡15分钟，鸡肉更加的脆嫩

• 步骤 7：

  

  把鸡腿肉撕成条状备用

• 步骤 8：

  

  把调好的料汁浇入鸡腿肉中，抓拌均匀充分入味即可

• 步骤 9：

  

  吃一口酸辣爽口超过瘾！