茄汁鸡胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切片，用刀背拍一下。

• 步骤 2：

  

  在切好的鸡肉片中倒料酒，黑胡椒粉抓匀。

• 步骤 3：

  

  再加一匙淀粉抓匀。

• 步骤 4：

  

  加半匙油抓匀腌制十五分钟以上。

• 步骤 5：

  

  西红柿切十字口。我用的西红柿偏小，用了两个，如果西红柿个头大，一个就行。

• 步骤 6：

  

  放到开水锅中烫一下，去皮。

• 步骤 7：

  

  切成丁备用。

• 步骤 8：

  

  准备好玉米粒，豌豆粒。

• 步骤 9：

  

  用一匙酱油，一匙蚝油，两匙番茄沙司，半匙糖调汁。

• 步骤 10：

  

  锅内放少许油，倒入西红柿翻炒出红油。

• 步骤 11：

  

  倒入调好的酱汁再炒一下。

• 步骤 12：

  

  倒入一碗水。

• 步骤 13：

  

  煮开后倒入豌豆粒，玉米粒煮开。

• 步骤 14：

  

  倒入腌制好的鸡肉片，用筷子迅速划散断生。

• 步骤 15：

  

  用剩下的一匙淀粉勾芡，放适量盐，鸡精调味。

• 步骤 16：

  

  成品图。