【鲜虾焗饭】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄洗净去蒂，切成小块，放入锅中加橄榄油翻炒一下

• 步骤 2：

  

  铺上切片的chorizo辣肠和洗净切段的芦笋尖 （如果买不到这种辣肠我觉得用披萨肠也可以）

• 步骤 3：

  

  铺上淘洗干净的米（米比较推荐用圆的，我用长形的是因为那种最便宜= =平时只买那种）

• 步骤 4：

  

  加入高汤，均匀撒上海盐，大火煮开。没有高汤的话就用清水吧 我正好有香菇海带和柴鱼片熬的高汤，觉得味道应该搭，就用上了

• 步骤 5：

  

  水开后在表面铺上洗净的鲜虾，如果有贝壳类的材料也一起铺上 在虾表面淋上葡萄酒，然后压一下让它半浸泡在汤里面

• 步骤 6：

  

  转中小火保持微沸，加盖焖煮，中途不翻动 煮至水分几乎煮干，米粒几乎熟透

• 步骤 7：

  

  煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ，表面撒上马苏里拉芝士，干欧芹碎和迷迭香

• 步骤 8：

  

  送入预热好180℃的烤箱中，看到芝士融化表面微黄即可取出

• 步骤 9：

  

  成品~