糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨用温热水清洗干净，冷水可能洗不干净外面油脂。

• 步骤 2：

  

  锅里倒入少许油，如果排骨肉比较肥也可以不放油，排骨比较瘦的话，适当的放一点油，热油后放入生姜片和葱煸香。

• 步骤 3：

  

  下排骨翻炒，直到排骨里的水全部蒸发。

• 步骤 4：

  

  炒至肉表面微微焦黄，可以下调料汁了。一勺料酒，两勺酱油，三勺红糖，四勺米醋。

• 步骤 5：

  

  继续翻炒，让排骨把调料汁吸收一下。

• 步骤 6：

  

  加入开水，一定要是开水哦！没过排骨，中小火炖煮。

• 步骤 7：

  

  炖至汤汁变得浓稠，我喜欢汤汁多留一点拌米饭吃，太美味了，这时候可以出锅了。

• 步骤 8：

  

  懒人版做法简单味道不简单。