红烧豆干鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒，蒜苗，蒜瓣切好备用

• 步骤 2：

  

  鸡翅根用小刀划开，加花椒粉，料酒，生姜粉腌制半小时

• 步骤 3：

  

  卤豆干切好备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，低温放入郫县豆瓣酱，青椒段，蒜瓣煸炒

• 步骤 5：

  

  炒香后放入腌好的翅根，连同调料一起倒入，加花椒粉，五香粉，生姜粉，翻炒至变色，倒入豆干继续翻炒，加一勺白酒去腥提香。

• 步骤 6：

  

  加半碗水，盖锅盖小火炖十分钟

• 步骤 7：

  

  出锅撒点蒜苗末，齐活儿！