纽扣饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料备用

• 步骤 2：

  

  黄油放室温软化

• 步骤 3：

  

  加入糖粉

• 步骤 4：

  

  先不开启电动打蛋器，用打蛋器头搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态，看不到糖粉

• 步骤 5：

  

  将蛋黄放入，继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  

  用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌

• 步骤 8：

  

  和好的面团，放冰箱冷藏半个小时

• 步骤 9：

  

  将面团擀平擀薄，用大一点花嘴压出圆形

• 步骤 10：

  

  用刮板小心翼翼地将圆形挑起。边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用

• 步骤 11：

  

  放入不沾烤盘中，然后继续用这个小一号的花嘴一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈

• 步骤 12：

  

  用牙签在中间戳出4个小孔

• 步骤 13：

  

  烤箱预热155度5分钟，放入饼干烘烤10分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况（烘烤时间要看饼干的厚度）

• 步骤 14：

  

  穿上线，是不是特别可爱

• 步骤 15：

  

  未食用的饼干放入到密封盒里保存