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步骤 1:
面包材料除黄油外全部放入厨师机和成光滑面团,放入黄油揉出手套膜发酵。
步骤 2:
发酵两倍大后,分割成60克一个的小面团,松弛。
步骤 3:
擀开,底部收直线。
步骤 4:
放上一半的培根,从上至下卷起如上图。
步骤 5:
把面片对折,中间用刀划开。
步骤 6:
两端分别从划开的口子内掏出,如图。
步骤 7:
表面刷水,蘸上卡夫芝士粉,放入纸模中发酵。
步骤 8:
发酵两倍大后,表面挤上沙拉酱和番茄酱,撒上芝士碎入炉。
步骤 9:
上下火180,中下层20分钟左右出炉,表面撒上适量法香碎即可。
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