卷心菜豆腐丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选用这种黄心， 内部组织松散一些的卷心菜， 口感较嫩。

• 步骤 2：

  

  洗净后切成丝。

• 步骤 3：

  

  装盘备用。

• 步骤 4：

  

  豆腐皮切成丝， 开水烫一下， 去掉豆腥味。

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜切好备用。

• 步骤 6：

  

  锅中倒油， 炒香葱姜蒜。

• 步骤 7：

  

  放入卷心菜。

• 步骤 8：

  

  翻炒至断生后， 加入豆腐皮。

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  加一点盐和蚝油调味。

• 步骤 11：

  

  出锅前来点小米辣提味。

• 步骤 12：

  

  装盘～