酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好两种面粉 两个一样克数的玉米油 白糖温水

• 步骤 2：

  

  中筋面粉内加入白糖和温水，还有玉米油 混合在一起揉匀，变成面团后静置十分钟，用保鲜膜盖住

• 步骤 3：

  

  这时做好的么油皮

• 步骤 4：

  

  做酥皮用玉米油加上低筋面粉混合变成酥皮这是做好的酥皮，盖上保鲜膜，静止十分钟

• 步骤 5：

  

  我们准备 做馅儿，准备芝麻白糖，蜂蜜，椰蓉和食用油，食用油十克，白糖60克，面粉20克，混合在一起，也可以揉成小球，像我比较懒，就全放在碗里，没有揉成小球

• 步骤 6：

  

  就是这样

• 步骤 7：

  

  把油皮拿出来揉好，切成25个小方块，买一小块重量21克至22克 分成25份，盖住保鲜膜，揉成小团备用

• 步骤 8：

  

  就这样

• 步骤 9：

  

  把酥皮分成25个小面团 备用，不用，期间用保鲜膜盖住

• 步骤 10：

  

  把油皮儿擀成饺子皮儿大小，中间放酥皮，准备像包包子一样的手法，包成一个小球

• 步骤 11：

  

  带盖就这样，共25份

• 步骤 12：

  

  擀成牛舌大小，从底下卷起

• 步骤 13：

  

  卷好后重复上一步骤，同样擀成牛舌大小卷起，重复这部就是为了起酥

• 步骤 14：

  

  然后卷起来压一下，这是25份，我们准备擀皮

• 步骤 15：

  

  擀成饺子皮，大小薄厚

• 步骤 16：

  

  放入我们之前调好的馅，白糖芝麻，椰蓉蜂蜜，还有面粉，调制好的馅，同样像包包子的手法包好，变成一个小球 豆沙馅手法同样，把中间的白糖馅换成之前准备好的，豆沙馅即可，可以把豆沙揉成小球，也可以放到碗中用小勺，取适量包入酥皮中，即可

• 步骤 17：

  

  就是这样

• 步骤 18：

  

  变成小球后，用擀面杖擀成小饼，刷上蛋黄液，撒上椰蓉和芝麻，放入烤箱 温度180度，上下火，烤20分钟，如果烤箱温度过高，可以放置175度，根据每个家庭的烤箱脾气而定

• 步骤 19：

  

  烘烤中

• 步骤 20：

  

  这是做好的，白糖馅 豆沙馅儿是第二锅，没拍照片 方法一模一样 酥酥的还起层 口感酥脆，香甜 豆沙细而不腻 比外面卖的好吃