秘制香烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊排准备：羊排沿肋骨切条，用冷水泡20分钟，洗两遍，沥干水后，用厨房纸吸干水份备用

• 步骤 2：

  

  准备配材：拍蒜瓣4瓣，姜切片，红葱头2只（或洋葱半只），柠檬半只切片，与羊排一起搅拌按摩出香味

• 步骤 3：

  

  视个人口味加一勺盐，适量蜂蜜（后期能上色），继续搅拌

• 步骤 4：

  

  准备小料：孜然粉、迷迭香（或小茴香）、胡椒粉拌匀。 均匀涂在羊排上，腌制40分钟

• 步骤 5：

  

  土豆切片平铺在烤盘上，把腌制好羊排平铺在土豆面上

• 步骤 6：

  

  预热烤箱后，设置200度35分钟，中途烤20分钟后翻一次面，让两面均匀受热，盘内水份较多的话可倒掉大半。

• 步骤 7：

  

  就着椒盐或盐花吃即可