看着就开心的红糖开口笑馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备

• 步骤 2：

  

  酵母与面粉混合均匀

• 步骤 3：

  

  加水和成面团

• 步骤 4：

  

  将面团放入盒子里压成扁扁的饼盖上盖子发酵四个小时左右，屋子里温度高的话两个小时就可以

• 步骤 5：

  

  准备

• 步骤 6：

  

  将红糖里的结块尽可能的擀开

• 步骤 7：

  

  细细的

• 步骤 8：

  

  就这样

• 步骤 9：

  

  将红糖与面肥混合

• 步骤 10：

  

  用手掌用力压下去，和成糊状

• 步骤 11：

  

  将中粉、泡打粉、酵母、可可粉混合均匀

• 步骤 12：

  

  混合好的

• 步骤 13：

  

  混合均匀的面粉倒在面肥和红糖和成的面糊上，揉成面团

• 步骤 14：

  

  揉成长条，面上可撒少许的手粉，【不要多只要不粘手就行】

• 步骤 15：

  

  准备下剂

• 步骤 16：

  

  案板上撒一点点薄面

• 步骤 17：

  

  这个馒头必须用手下剂！！！！大约40克左右的面剂

• 步骤 18：

  

  毛口朝上，在案板上醒十分钟，盖上保鲜膜防止表面干裂

• 步骤 19：

  

  蒸锅上汽摆入锅中，大火蒸十分钟

• 步骤 20：

  

  十分钟关火，像我家这样的盖子先不要急着开盖，一分钟后再开，如果是笼屉就没事啦可以马上开盖！

• 步骤 21：

  

  一开锅就有一堆大嘴朝你笑

• 步骤 22：

  

  装盘