自己动手做个萌萌哒小元宵吃～（附炸汤圆的方法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将南瓜洗净去籽后，去皮切丁，紫薯洗净后，去皮对半切开

• 步骤 2：

  将南瓜和紫薯放入蒸锅内大火蒸20分钟

• 步骤 3：

  紫薯内馅：紫薯碾成泥，加入10g炼乳，搅拌均匀

• 步骤 4：

  南瓜面团：南瓜碾成泥，加入120g糯米粉，搅拌均匀，揉至面团 ⚠️蒸熟后的南瓜水分比较多，糯米粉不要一下子都加进去，慢慢的分次加入揉到面团适合的程度哦 ⚠️糯米粉和水的比例，只要面团不会太硬就行！！！用温水和面后，和成一个光滑的面团，可以静置30分钟，案板上洒上面粉

• 步骤 5：

  将南瓜面团另外分出两小份作为小鸡的眼睛和嘴巴的部分 咖啡色面团：一份加入2g可可粉，混合均匀，作为眼睛部分 橘色面团：一份加入2g红曲粉，混合均匀，作为嘴巴部分

• 步骤 6：

  包汤圆：10g面团压至扁平，包入3g紫薯馅，包好收口，揉至球状

• 步骤 7：

  

  ❤️凹汤圆造型（像小时候玩橡皮泥一样～） 1⃣️橘色面团：做成细长条弯起，作为嘴巴粘上 2⃣️咖啡色面团：搓成小球，作为眼睛粘上 3⃣️南瓜面团：做成小翅膀 4⃣️粘上南瓜汤圆，这样小鸡的造型就做好啦~ ⚠️怕沾不牢的小可爱可以沾点水再粘，再压一压紧就可以了～

• 步骤 8：

  

  ❤️煮汤圆 锅内倒入500ml清水，大火煮开，加入10g冰糖，放入小鸡元宵，煮至元宵浮起就可以盛出啦～ ⚠️煮的时候千万忍住，不要去搅动哟！不然眼睛嘴巴容易掉呢~

• 步骤 9：

  ⚠️自制汤圆的内馅有很多～弄自己喜欢的内馅就好～ 1⃣️芝麻内馅：炒好的黑芝麻磨粉，加入碎花生、白砂糖、油搅拌成糊状～ 2⃣️花生内馅：烤好的花生磨碎，加入白砂糖、油搅拌～ 3⃣️薯类、红豆沙……

• 步骤 10：

  

  ❤️炸汤圆 1⃣️打蛋，搅拌均匀的鸡蛋液～ 2⃣️热锅热油后～放汤圆时转小火

• 步骤 11：

  

  3⃣️速冻汤圆取出后，均匀沾上鸡蛋液，沾上面包糠～ ⚠️墨鱼这里用的是水淀粉哦～，你们用鸡蛋液就行～ 4⃣️放入热锅热油里，炸至金黄色即可