爆浆海盐芝士奶盖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶+油，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋清备用，蛋黄放入牛奶里，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低粉，翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态

• 步骤 5：

  

  取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡 放入上下火175度已预热的烤箱，烤制35-40分钟 烤好后，完全冷却脱模，备用

• 步骤 8：

  

  不粘锅内加入蛋黄、砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  锅内加入牛奶，小火慢慢加热至浓稠

• 步骤 10：

  

  奶油奶酪+砂糖+海盐，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  奶油奶酪中加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  将芝士酱和卡仕达酱充分混合

• 步骤 13：

  

  过筛1-3次，使卡仕达芝士酱细腻顺滑

• 步骤 14：

  

  烤好的蛋糕中间挖一个洞，注意不要挖穿底部

• 步骤 15：

  

  四周用慕斯围边围紧粘牢

• 步骤 16：

  

  将卡仕达芝士酱全部倒入蛋糕上面，稍微抹平表面

• 步骤 17：

  

  在表面撒上一些即食的水果麦片装饰一下，放入冰箱冷藏保存，切蛋糕前要提前从冰箱里拿出来回温