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西湖牛肉羹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 500g
- 红萝卜 80g
- 木耳 20克(选择放)
- 香菇 6个
- 牛肉 150g
- 鸡蛋清 3个
- 香菜 10g
- 芝麻香油 3g
- 味精 5g
- 盐 10
- 白胡椒粉 5g
- 水淀粉 少量
西湖牛肉羹的做法步骤
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步骤 1：
准备好主料。
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步骤 2：
全部改刀改小丁备用，准备好三个鸡蛋清。
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步骤 3：
豆腐也改刀切丁。
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步骤 4：
起锅烧水，水开后放入胡萝卜丁、木耳、牛肉丁、香菇丁水开煮二分钟。
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步骤 5：
香菜切小末放入汤碗中。
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步骤 6：
半小碗水淀粉备用。
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步骤 7：
煮二分钟后下入豆腐，水开后再煮一分钟。
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步骤 8：
打入水淀粉用勺子搅拌均匀。
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步骤 9：
打入蛋清，边打边用汤勺搅拌均匀。
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步骤 10：
最后加入盐、味精、白胡椒粉、少量香油搅拌均匀后美食完成。
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步骤 11：
倒入汤碗，上桌开喝。
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步骤 12：
成品图，太有味道了。
