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步骤 1:
虾仁洗净一分二,与肉泥混合,加姜葱泥(剁得很细),盐,鸡精,料酒混合
步骤 2:
混合成虾肉泥
步骤 3:
半斤鲜蛋云吞皮,这种皮煮出来口感很Q脆
步骤 4:
半斤皮,包了50个云吞
步骤 5:
在没有什么大骨之类食材的情况下,一把虾皮,一点酱油,一个蒜瓣,几滴香油,也可以成就一锅鲜美的汤底。
步骤 6:
另起锅烧一锅开水,水开后放馄饨,一碗25个,一碗一碗地煮,开锅后激一次冷水,再开一次就可以捞出了,捞到虾皮汤里面。大功告成,前后连包带煮不过半小时。
步骤 7:
晶莹剔透,爽脆嫩滑的鲜虾云吞就做好了
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